英雜志評(píng)2019全球50大最佳餐廳 法國(guó)餐館首次摘冠

中新網(wǎng)6月26日電 據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合新聞網(wǎng)26日?qǐng)?bào)道，英國(guó)雜志《餐廳》評(píng)選出2019年世界50大最佳餐廳，阿根廷籍主廚克拉奎科(Mauro Colagreco)所在的米其林三星級(jí)法國(guó)餐廳Mirazur獲得冠軍。

這是法國(guó)餐廳首次在世界50大最佳餐廳中拔得頭籌。前五名為法國(guó)Mirazur、哥本哈根Noma、西班牙Asador Etxebarri、曼谷Gaggan及哥本哈根Geranium。

歐洲在世界50大最佳餐廳占了25名，亞洲七名、美國(guó)六名、拉丁美洲六名。西班牙曾七次獲得全球最佳餐廳，為獲冠次數(shù)最多的國(guó)家。意大利的Osteria Francescana餐廳2018年拿下冠軍，當(dāng)時(shí)Mirazur位列第三。

克拉奎科上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)表示，感謝團(tuán)隊(duì)、親友13年來(lái)的支持。

他2001年搬到法國(guó)，2006年創(chuàng)立Mirazur，并在2007年摘下第一顆米其林星星，該餐廳在2012年摘下第二顆星星后知名度大增。

Mirazur座落在法國(guó)南邊接壤意大利的芒通市，食材為克拉奎科自己種植的新鮮蔬菜及海鮮。

據(jù)報(bào)道，該評(píng)鑒由英國(guó)威廉·里德媒體公司旗下的《餐廳》雜志舉辦，由全球1000名主廚、餐廳老板、美食評(píng)論家、其他行業(yè)知名人士匿名評(píng)比。每個(gè)成員有十票，其中四票必須投給自己國(guó)家以外的餐廳。

該項(xiàng)評(píng)鑒始于2002年，評(píng)比方式雖曾遭受批評(píng)，但榜單名聲已媲美米其林。