英國一所高校打算禁售牛肉制品 理由是減少碳排放

英國倫敦大學戈德史密斯學院12日說，打算自9月起在校園內禁售牛肉制品，為減少碳排放作貢獻。

學校網站說，自9月新學期開始，校內商店和餐廳禁售所有牛肉制品；學生購買瓶裝水和一次性塑料杯將比先前多付10便士（約合0.85元人民幣）。另外，學院將重新評估多個學術課程，向學生提供更多研究氣候變化的機會。校方還打算安裝更多太陽能電池板，多種樹，盡快改用清潔能源。

本月初上任的校長弗朗西斯·科納說，“宣布進入氣候緊急狀態不能是空話”，上述舉措旨在幫助學校在2025年以前實現碳平衡。

雖然校方決定得到環境保護人士支持，英國全國農場主聯合會認為校方的做法“過分簡單”，建議高校多使用本地農產品，因為這樣做同樣有助減少碳排放。

英國先前研究顯示，牛、羊等反芻動物排放的溫室氣體量不容小覷。全球溫室氣體排放量中，甲烷至少占20%，而在甲烷排放中，近一半來自反芻動物的腸胃漲氣，主要經由動物打嗝和放屁排出。

英國《每日電訊報》報道，戈德史密斯學院不是英國首個試圖經由改變菜單減少碳排放的高校。劍橋大學餐飲部門自2016年起停止供應牛羊肉，提倡多吃素食；牛津大學和劍橋大學下屬多個學院、北愛爾蘭大學、東英吉利大學推出“無肉星期一”活動，愛丁堡大學則打算將校內餐廳菜單上素食比例由40%增加至50%。（王鑫方）【新華社微特稿】