南京一飯店10余顧客食物中毒 疑廚師體內有病菌

調查：

確實有食客有“中毒癥狀”

鼓樓區食品藥品監督管理局相關負責人告訴記者，確實有這一事件，當時有十來人出現這種癥狀。5月25日，鼓樓區食品藥品監督管理局接到市民的投訴，立即派工作人員到現場調查。經過工作人員的排查，發現，這家飯店還是比較規范的，所有廚師和服務員都有健康證，而且食物的進貨渠道也非常正規，消毒也非常規范。

因為不是團餐，所以飯店并沒有留樣，但是，那么多人拉肚子也是一個不爭的事實。那么問題出在哪里？隨后，鼓樓區食品藥品監督管理局立即與鼓樓區疾病預防控制中心聯合調查，疾病部門的工作人員也對食客和飯店的相關人員進行詢問、檢測等，結果是，涼菜間的3名廚師體內含有沙門氏菌，而那么多食客出現癥狀，有相當一部分原因是源于這3名廚師。而這3名廚師自己都不知道已經感染了沙門氏菌。隨后，鼓樓區食品藥品監督管理局的執法人員對其進行了處理，首先是停業整頓，第二是立案查處，第三是這3名廚師立即調離工作崗位。