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第三批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄(共計29項)日前公布，江橋羊肉加工技藝名列其中。截至目前，嘉定區(qū)共有20個非遺名錄項目，其中國家級3個、市級8個、區(qū)級9個。據(jù)介紹，江橋羊肉傳人朱家世代以本幫白切羊肉謀生，第四代傳人繼續(xù)將該技藝發(fā)揚光大，使這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以保存?zhèn)鞒小?/p> (記者 沈軼倫) |
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