“洋快餐”又“變味” 中國緊急排查問題食品

著名洋快餐品牌麥當勞、必勝客和肯德基近日在中國卷入食品安全丑聞。這三大品牌的供應商上海福喜食品有限公司被媒體曝光使用過期原料。中國消費者的食品安全底線又一次受到沖擊，各地相關部門緊急排查問題肉制品。

國家食品藥品監督管理總局21日發布消息稱，20日媒體披露了上海福喜食品有限公司的食品生產過程存在違法違規行為，麥當勞等連鎖食品經營單位使用問題食品原料，同時立即部署安排對該事件進行全面調查處理。

記者22日下午從浙江省食品藥品監督管理局獲悉，截止到16時，浙江企業下架封存48噸上海福喜公司問題食品，監管部門的清查工作還在繼續，下一步將對相關涉事企業的自查情況進行核查。

濟南市食藥監局表示，針對媒體披露上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為，濟南市食藥監局要求各縣（市）區食品藥品監管部門立即對轄區相關快餐店肉制品原料進行監督檢查。目前，已查封麥當勞、必勝客使用的福喜原料肉1000多公斤。

內蒙古自治區食品安全委員會辦公室部署對全區麥當勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖企業開展專項檢查，對上海福喜食品公司供應的總計708．9公斤的過期劣質肉制品進行下架封存。

據成都市食品藥品監督管理局介紹，成都已對市內快餐連鎖企業進行排查，發現麥當勞、必勝客、德克士等三家企業使用了上海福喜的產品，并對總計7種、總重逾9．6噸的肉制品進行了封存，相關產品均已下架停售。

記者從安徽省食品藥品監督管理局獲悉，21日，合肥市相關部門檢查發現13家必勝客從上海福喜食品有限公司配送的1000多袋牛排，以及麥當勞從該公司配送的七八個品種肉制品；黃山市共清查標示為上海福喜食品有限公司生產的調味牛肉排41袋。目前已責令問題產品停止使用。

針對上海福喜食品涉嫌使用劣質原料事件，上海市領導作出批示，要求食藥監等部門徹查嚴處，依法一追到底，查處情況及時向社會公布。

此次“洋快餐”供應商福喜使用問題肉制品的丑聞一經曝出，輿論嘩然，不僅重挫這些餐飲巨頭，也讓人質疑，為何“洋品牌”一到中國就“變味兒”？

據了解，美國東部時間7月21日，百勝集團和麥當勞股價雙雙遭遇重挫。專家認為，盡管涉事企業已經緊急叫停相關產品，但消費者出于對食品安全的擔心，短期內光顧“洋快餐”的頻次會下降，并將持續影響快餐業的收入。

福喜集團21日聲明稱，公司已成立調查小組，全力配合政府部門的調查并同步進行內部調查，并愿為整個事件承擔全部責任。如此謙卑的態度與20日晚將執法人員拒之工廠門外兩小時并阻撓調查相比，判若兩人。而上海福喜工廠質量部經理在接受調查時表示，對于過期原料的使用，是工廠高層直接授意，而且一直如此。

近年來，眾多重量級的“洋品牌”在中國丑聞頻出。上海泛洋律師事務所高級合伙人劉春泉認為，中國現行法律法規設定的違法成本低，是國際品牌屢次“犯險”的主因。

據上海市食品安全辦公室專家組成員沈建華介紹，在國外如果發現類似事件，企業不僅會被罰得傾家蕩產，也會遭到合作伙伴的拋棄。而在中國，企業違規后可能“借尸還魂”，重新注冊一個公司，“制度上需補好缺口，避免企業違規卷土重來。”

事實上，“響鼓更需重錘敲”。分析人士指出，大型國際餐飲企業在中國市場上已經擁有多年霸主地位，憑借其巨大的品牌優勢和市場份額，完全不應該為了追求成本優勢來偷工減料。

同時，監管部門也應避免“抓小放大”的心理，認為只要是家大業大，就內部管理完善，會更注重質量安全。此次福喜問題肉制品事件再次給相關各方敲響警鐘。（執筆記者：譚喆；參與采寫：徐巖、鮑曉菁、姜剛、楊迪、許茹、屈凌燕、馮源、翁曄、周琳、魏宗凱、王海鷹）