專家：英國2/3成人每天吃3份以下蔬果 千余萬人或患糖尿病

據英國《每日電訊報》6月12日報道，健康專家警告說，英國2/3的成人每天吃3份或者更少的蔬果，近1200萬人有罹患2型糖尿病的風險。

英國糖尿病協會委托進行的一項調查發現，66%的成人每天吃3份以下的蔬果，近一半的人每周至少有3天不吃水果。該慈善機構警告稱，1190萬英國人有罹患2型糖尿病的風險，不過如果人們能改變生活方式，其中3/5是可以避免患上該疾病的。

近60%的人說他們想吃更多蔬菜，但是23%的人認為蔬菜太貴，16%的人說蔬菜腐爛得太快，10%的人認為烹飪蔬菜的準備時間太長。英國糖尿病協會預防主管海倫·迪肯斯說：“每個人都知道一天要吃5份蔬果。然而這項調查表明，這個宗旨并沒有得到貫徹執行。令人震驚的是，絕大多數人都沒有吃到足夠的水果和蔬菜。”

英國糖尿病協會的臨床顧問埃瑪·埃爾文補充說：“生活方式的簡單改變，比如均衡飲食，多吃水果和蔬菜，并且進行更多的鍛煉，對管理各種類型的糖尿病都有重要作用。同時，這還能降低嚴重長期并發癥的風險，比如失明、截肢甚至是死亡。”（嚴玉潔）