[直擊東北經濟]延邊：把"小泡菜"做成大產業

金剛山泡菜生產車間。中國經濟網記者王婉瑩/攝

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一說到泡菜，首先讓我們想到就是韓劇里的情景，其實在我國東北部也有這樣一個地方，可以說是泡菜的“故鄉”，這就是吉林省延邊州。

延邊，位于中國東北，吉林省東部中朝邊境，朝鮮族人口占全州人口的36.2%，這里被稱作“吃貨的天堂”，除了爽口的泡菜，還有酸甜的冷面、軟糯的打糕、噴香的烤肉……

延邊州人民政府副州長馮濤告訴中國經濟網記者，經過近年的發展，延邊以食品、醫藥為代表的綠色工業體系已初具規模，強化政策與產業引導，大力支持一批醫藥企業做大做強，推進礦泉水、人參、海產品、民族特色食品等產業園區集聚發展。

2016年，延邊醫藥和食品產業預計分別實現產值92億元和350億元，增速均實現兩位數增長。目前，醫藥、食品、旅游三大產業已經成為延邊經濟的支柱產業。

金剛山泡菜生產車間。中國經濟網記者王婉瑩/攝

朝鮮族人民日常腌制泡菜的場景。中國經濟網記者王婉瑩/攝

在延邊有這樣一個食品企業，它的目標是5年超過韓國，成為世界最大規模的朝鮮族泡菜生產企業，這就是延邊金剛山食品股份有限公司。公司董事長趙勇哲介紹，金剛山泡菜種類繁多，有辣白菜、蘿卜塊、蘇子葉、桔梗、辣椒醬等朝鮮族食品100余種。他說“食品企業首要的就是保質量、保質量安全，我們要靠質量來占領市場”。

延邊金剛山食品股份有限公司董事長趙勇哲。中國經濟網記者王婉瑩/攝

據了解，金剛山經過十余年的發展，企業已通過ISO9001質量管理體系認證、HACCP體系、ISO14001環境體系認證。注冊商標“金剛山”已成為吉林省著名商標；“金剛山”牌辣白菜被評為吉林省名牌產品。

下一步就是如何讓金剛山“走出去”，趙勇哲告訴中國經濟網記者，公司在打造食品旅游模式，讓游客能親手體驗泡菜的制作過程，并可以把自己制作的泡菜買回去，這樣借助了延邊旅游產業的優勢，把產品推介出去。

為配合“走出去”戰略，投資1.2億元建設朝鮮族泡菜生產基地項目，投產后，可實現日處理各種蔬菜150噸，大大提高產能，對延邊朝鮮族特色食品行業產業升級，具有里程碑式的意義。

然而對于朝鮮族民族特色食品產業現狀趙勇哲有所擔心，他說，目前，朝鮮族食品行業尚未形成產業規模，從事相關食品生產的規模以上企業不到幾十家，產值不足幾億元。企業要發展，一方面希望政府部門能出臺扶持和引導政策，建立延邊朝鮮族特色食品行業發展專項資金。另一方面，積極推動特色食品行業中標桿企業掛牌上市，鼓勵通過并購重組，進行行業整合，形成產業規模。

中國經濟網記者了解到，延邊金剛山食品股份有限公司已于2016年11月申請新三板掛牌。2016年，金剛山實現產值8600萬元，利潤344萬元。